Segarnya Sup Ikan Khas Banten dengan Taburan Cabai Rawit

TEMPO.CO, Jakarta - Ingin makan siang yang segar tapi dengan bahan ikan laut? Di saat hujan mulai turun, mungkin makanan berkuah pilihan yang tepat. Nah, paduan ikan laut dengan kuah hangat nan segar bisa ditemukan di Provinsi Banten. Tak jauh dari Jakarta, liburan akhir pekan pun bisa dinikmati di kota-kota yang berada di provinsi ini. Menikmati pantai atau tempat bersejarahnya, jangan lupa tentunya mencicipi sup ikan khas.

Salah satu rumah makan yang banyak diburu sup ikannya adalah Rumah Makan Taman Taktakan yang mempunyai beberapa cabang di Serang dan Cilegon. Biasanya ada spanduk berukuran cukup besar bertuliskan Sup Ikan Rumah Makan Taman Taktakan sehingga gampang dikenali.

Salah satu dari ciri dari sop ikan Banten ini adalah daun kemangi dan cabai rawit hijau yang tentunya bikin rasa sop makin segar. Selain itu ada bumbu lain, seperti bawang putih, jahe, sereh, daun jeruk, merica. Nah yang terlihat di permukaan selain daun kemangi rawit hijau, juga tomat hijau, bawang bombay, dan bawang daun. Terbayang kan penampilannya. Kehijauan mendominasi pemampilan sop ikan khas Banten ini.

Rasanya, jelas segar dan pedas apalagi kalau rawit hijaunya dipecahkan, ehmmmm … bikin rasa nikmatnya menjadi-jadi. Tentunya tak ketinggalan bahan utamanya berupa potongan ikan kuwe. Dalam satu porsi yang bisa dinikmati empat orang, bisa ditemukan sebanyak 8 potong ikan. Bila datang berdua, bisa memesan setengah porsi. Untuk satu porsi dibanderol Rp 110 ribu, sedangkan setengah porsi Rp 60 ribu. Menu lain yang berupa sup adalah sup kepala ikan, sup seafood dan sup campur.

Kabupaten Lebak Gunakan Narasi Multatuli untuk Tarik Wisatawan

Yang unik, sajian ini dibuat jika ada yang memesannya saja. Jadi benar-benar baru dimasak dan ikannya masih segar. Jika ingin dibawa pulang, pengelola rumah makan juga menyediakan termos agar kehangatan sup ikan tetap terjaga.

Rumah makan ini mengambil nama Taktakan yang merupakan nama kecamatan di Kabupaten Serang, Banten. Namun, rumah makan ini tak hanya ditemukan di Serang tapi juga Cilegon, termasuk juga di Jalan Raya Anyer. Rumah makan umumnya buka antara pukul 09.00-22.00, sehingga bisa dikunjungi saat makan siang atau makan malam.

Let's block ads! (Why?)