Laporan Wartawan TribunJatim.com, Hefty's Suud
TRIBUNJATIM.COM, SURABAYA - Menyambut Tahun Baru Imlek 2570, JW Marriott Surabaya menyiapkan kue unik, bentuknya menyerupai ikan koi.
Namanya Nian Gao Ikan Koi, makanan tersebut sebenarnya adalah kue keranjang. Cara penyaniannya pun persis dengan bagaimana kue keranjang disajikan dalam perayaan Tahun Baru Imlek.
Hanya saja, bentuknya yang menyerupai ikan koi dengan sisik berwarna merah dan putih, membuat kue keranjang tersebut berbeda dari kue keranjang yang biasanya berbentuk bulat berwarna coklat.
Excecutive Chef JW Marriott Surabaya, Simon Li atau yang akrab disapa Shifu Simon mengatakan bentuk ikan koi sengaja dibuat untuk melambangkan keberuntungan.
"Ikan koi itu dipercaya sebagai simbol keberuntugan, melimpahnya rezeki yang tidak terputus. Menghadirkan kue keranjang berbentuk ikan koi, kami berharap sepanjang tahun ini kita semua akan diberi rezeki melimpah," ujar Shifu Simon, ditemui di JW Marriott Surabaya, Rabu (23/1/2019).
• Sambut Tahun Baru Imlek, JW Marriott Surabaya Tawarkan Makanan Tradisional Tionghoa
• Jelang Imlek, District 27 Fashion Junction Lenmar Mall Sediakan Busana Dominan Warna Merah dan Lurik
JW Marriott Surabaya membandrol kue keranjang tersebut mulai Rp 388 ribu. Satu paket Nian Gao Ikan Koi berisi dua buah kue berbentuk ikan koi.
"Satu paket isinya selalu dua ya, untuk melambangkan keseimbangan," ujar Shifu Simon.
Untuk penyajiannya, Shifu Simon menyarankan untuk memotongnya sesuai selera terlebih dulu. Memasaknya bisa dikukus, waktu pengukusan disarankan 15 - 20 menit.
Nian Gao Ikan Koi pun dapat dimasak dengan cara digoreng. Goreng dengan menambahkan telur sampai warnanya berubah kuning kecoklatan.
Baca Berikut nya http://jatim.tribunnews.com/2019/01/23/sambut-imlek-jw-marriott-siapkan-kue-keranjang-berbentuk-ikan-koi-sebagai-simbol-keberuntunganBagikan Berita Ini
0 Response to "Sambut Imlek, JW Marriott Siapkan Kue Keranjang Berbentuk Ikan Koi sebagai Simbol Keberuntungan - Tribun Jatim"
Posting Komentar